Sopa de legumes com carne

Ingredientes:

1 cenoura grande
3 batatas
1 pimentão verde (pequeno)
2 tabletes de caldo de carne
400 g de alcatra em bife
1 repolho pequeno
Sal
2 pimentas dedo de moça
3 cebolas
2 tomates sem casca e semente
1/2 xícara de chá de molho de tomate

Modo de preparo:
1. Corte os bifes em tiras com cerca de 5 cm, coloque para refogar em uma panela de pressão (sem a tampa) com a cebola picada, os tabletes de caldo de carne, a pimenta picada e sal a gosto
2. Adicione pequenas quantidades de água aos poucos, com a finalidade de deixar a carne bem fritinha
3. Enquanto isso, pique a batata, o tomate e a cenoura em cubos pequenos
4. Pique o pimentão (sem semente) em partes bem pequenas
5. Corte o repolho não muito fino
6. Quando a carne tiver bem frita, adicione os legumes picados, o molho de tomate e complete com água até a marca de segurança da panela
7. Nesta etapa, a quantidade de repolho pode ser diminuída caso ultrapasse a marca de segurança da panela
8. Tampe a panela e, quando começar a pressão, marque 12 minutos
9. Após isso, retire a pressão e aprecie esta deliciosa sopa

Informações Adicionais
Esta receita é ideal para quem deseja emagrecer, podendo ser servida no almoço e jantar, pois é rica em nutrientes e a presença da carne ajuda a saciar a fome, colaborando no regime, e a quantidade de pimenta e pimentão da receita ajuda no emagrecimento, pois possuem pripriedades termogenicas, ajudando na queima de calorias.

Tempo de Preparo:30min

Rendimento: 06 porções


Receita enviada por: Queid Stucchi Huaixan

Fonte: Tudo Gostoso